モツじゃが煮

モツを水で茹で、一度湯を捨てます。

モツにより匂いがキツイ物も有ります、何度か茹でて

臭みを取ります。

水、ニンニク、酒、醤油、塩、砂糖で味付け

下ゆでした大根、人参、じゃが芋投入。