ホタテバターのコロッケ

1)ホタテをバターで炒め、ネギを入れ、酒を加え更に炒める。

味噌を隠し味で少量入れ混ぜます。

別でジャガイモを茹で潰し、

1)の鍋に加え、生クリームでのばします。

形作ってパン粉をつけます。