29日 8月 2018

チキン南蛮　タルタルソース

醤油1:酒1:砂糖1　塩少々に漬け30分置きます。
薄力粉　片栗粉を合わせ水で伸ばした液にくぐせらせ
よく液を切りまた上から片栗粉を軽く付けてから
160～180度の油で揚げます。
醤油1:酢1:みりん:1 砂糖少々、鷹の爪少々を火にかけ沸騰直前で止め
揚げた鶏肉を漬けます。
5分位漬け、カットして出来上がり。タルタルソースをつけると美味しいです。
冷蔵庫で冷やしてからでも柔らかく美味しいです。

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