残ってしまうご飯の活用

どうしても残るご飯。
どんなに好きでも
毎回焼きめしなんて心さびしい。
たまにはお酒に合うツマミに。

ライスコロッケ。
ただケチャップと塩コショウでは
出ない美味い作り方。
炊き上げると奥深い旨味出ます!

冷えご飯をレンジ加熱します。3分位。
圧力鍋に入れ、
チキンスープ少量いれ火にかけながら
ほぐします。飯200gでスープ30ccくらい。
ご飯がバラける程度。
、バター、目につく野菜(細かく切る)
あとは好みで
ケチャップ、トマト、にんにく、肉類、
など入れ、強火で沸騰したら 
弱火加圧3〜5分。

(水分が少ない、または、火力が弱いと
蒸気が上がらず、焦げるだけで、加圧になりません、
スープを加水しながら調節し、
初めては強火で一気に温めてください)

圧力が下り蓋が開いたら、
白ワイン、バジルをふりかけ チーズも入れよう!
そのまま食べてもええんちゃう?
ウチはオカズ屋なので…
熱いうちに混ぜて  少しさめたら整形。
パン粉つけて170〜80度で揚げて
オーケイ!

圧力鍋がキライ、ありませーんという方
フライパンでも出来ます
強火で一気に混ぜ、
具材をしっかり熱したら
蓋を二重にしたり、重い蓋をして
超弱火で7分位で炊き上がり!