ふわふわ キャベツ入りつくね

鶏ミンチに  卵、山芋おろし、しょうが、一味、薄口、酒、塩、胡椒、刻みネギ、刻み大葉、刻みキャベツ、を重たくなるまで混ぜる。15分位冷やし置いておく。

ぬるま湯からつくねを丸め茹でていきます。

 中火でゆっくり茹でます。沸騰して

弱火で５分火を止めてつくねが沈むまで

置いておきます。

取り出しそのままポン酢で食べても良し！

うちはあんかけして お好み焼き風に。