サラダ用チキン

鶏もも、又はとりむね肉に塩をして

フライパンで皮面からカリカリに

焼きます。裏目も焼き色がついたら

水の入った鍋に入れ中火で茹でます。

沸騰直前の状態で弱火にして10~15分

火を消して10分置きます。

取り出し、そのまま切ってサラダに

しても良し、冷やして使用しても良。

ウチはバーナーで香ばしく皮と表面を

焼いてハニーマスタードソースと

タルタルソースのサラダにします。

 

 

 

ハニーマスタードソース・・・・粒マスタード3:ハチミツ1:マヨネーズ1  砂糖少々

               仕上げ料理にちょっと追いハチミツするも良し。